Kremamsı Avokadolu Yeşil Makarna
Olgun avokadonun kremsi dokusunu taze fesleğen, sarımsak ve limonla birleştiren bu özel makarna, krema kullanmadan da yumuşacık bir sos sunar. Lezzetli ve pratik bir aile yemeğidir.
🥑 Malzemeler
(İşaretlemek için tıklayın)👩🍳 Adım Adım Hazırlanışı
Geniş bir tencerede suyu kaynatın. Tuz ekleyip makarnayı paketindeki süreye göre al dente kıvamında haşlayın.
Makarnayı süzmeden önce haşlama suyundan yarım su bardağı kadar ayırın.
Avokadonun etli kısmını mutfak robotuna alın. Sarımsak, limon suyu, fesleğen, zeytinyağı, parmesan ve karabiberi ekleyin.
Malzemeleri pürüzsüz ve kremsi bir sos elde edene kadar çekin. Kıvam koyuysa ayırdığınız makarna suyundan azar azar ekleyin.
Makarnayı süzün ve tencereye alın. Ocağı kapatın.
Avokadolu sosu sıcak makarnaya ekleyerek bütün makarnalar sosla kaplanana kadar karıştırın.
İsteğe bağlı çeri domatesleri ikiye bölüp ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Servis tabaklarına alın. Üzerine parmesan, taze fesleğen ve isteğe bağlı kavrulmuş çam fıstığı ekleyin. Bekletmeden servis edin.
Gül Hanım'dan Püf Noktası
Sosun ipeksi kıvamda olması için makarnanın haşlama suyundan birkaç yemek kaşığı ekleyin. Avokadolu sosu yüksek ateşte uzun süre pişirmeyin; makarnayla ocak kapalıyken karıştırın. Vegan seçenek için parmesan yerine besin mayası kullanabilirsiniz. Kalori değeri kişi başına yaklaşık olarak hesaplanmıştır.
