Avokadolu Beyaz Fasulye Ezmesi
Haşlanmış beyaz fasulye, taze avokado, limon ve sarımsakla hazırlanan kremsi bir meze. Bitkisel protein ve lif içeren bu pratik tarif, klasik bakliyat ezmelerine farklı ve taze bir yorum getirir.
🥑 Malzemeler
(İşaretlemek için tıklayın)
👩🍳 Adım Adım Hazırlanışı
Haşlanmış beyaz fasulyeyi süzüp durulayın ve mutfak robotuna alın.
Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve etli kısmını fasulyeye ekleyin.
Sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edin.
Malzemeleri pürüzsüz bir ezme elde edene kadar çekin.
Kıvam koyuysa soğuk suyu azar azar ekleyerek istediğiniz yoğunluğa getirin.
Ezmenin tadına bakıp gerekirse limon suyu veya tuz miktarını ayarlayın.
Servis kasesine alın ve üzerine maydanoz, isteğe bağlı susam ve az miktarda zeytinyağı ekleyin.
Sebze çubukları, glutensiz kraker veya kızarmış ekmekle servis edin.
Gül Hanım'dan Püf Noktası
Konserve beyaz fasulye kullanıyorsanız iyice süzüp durulayın. Daha pürüzsüz bir kıvam için mutfak robotu kullanın ve zeytinyağını azar azar ekleyin. Servis öncesinde kısa süre buzdolabında dinlendirmek lezzetini artırır.
